作者:秦子捷 來源于:家長學(xué)院
嗨!各位朋友,今天我們要討論的是校園食品安全問題,生活中我們避免不了要和食物打交道,食品也在影響著我們的健康,然而校園食品問題卻總是層出不窮
生活在大學(xué)校園這個(gè)圈子里,我們總是會(huì)聽到身邊的有些同學(xué)說“呀!呀!呀!好氣哦,今天買到壞的東西了,吃上去味道怪怪的,肚子也吃壞了”,這樣的現(xiàn)象其實(shí)很常見。
以我們王三妞(化名)同學(xué)為例,某個(gè)周末,王三妞同學(xué)特地早起只為去生活區(qū)外的早餐店好好享用了一頓豐盛的早餐,為他接下來要外出春游開一個(gè)好頭,每每想到今天的出游王三妞就會(huì)不由自主的興奮,在巨大的學(xué)習(xí)壓力下總算可以放松的好好玩一玩了。然而他的早飯卻狠狠地澆了他一盆冷水,怎么回事呢?
原來我們的王三妞同學(xué)很不幸的買到了一個(gè)臭雞蛋和一個(gè)已經(jīng)從內(nèi)部有點(diǎn)爛了的紅薯,原本的美好心情也隨之煙消云散,王三妞這天出去玩的心情都被這早上的插曲給嚴(yán)重影響了。
你是否也有過在學(xué)校附近的小吃店或食堂買到過有問題的食品的經(jīng)歷呢?
現(xiàn)在大學(xué)校園里很多同學(xué)會(huì)因?yàn)橄訔墝W(xué)校食堂的飯菜不好吃而在學(xué)校外面買一些食品,然而這卻存在著更大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。舉一個(gè)現(xiàn)實(shí)例子,在G20峰會(huì)開展期間,杭州很多沒有食品安全營業(yè)執(zhí)照的店鋪都被要求關(guān)門,而大學(xué)校外的一些小吃店更是重災(zāi)區(qū)。
所以,即使外面的美食很誘人,【生小權(quán)】還是想提以下幾點(diǎn)建議
食品安全常識(shí)——消費(fèi)者如何通過看標(biāo)簽選購食品
食品標(biāo)簽,是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號(hào)說明物。標(biāo)簽的基本功能為:食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號(hào)、日期標(biāo)志等。它是對(duì)食品質(zhì)量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。
看食品標(biāo)簽要注意以下幾個(gè)方面:
一、看食品類別
標(biāo)簽上要標(biāo)明食品的類別,類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,以免“忽悠人”。例如,一盒飲料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一種飲料,還是一種牛奶制品?如果看見標(biāo)簽上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,這就說明,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,這樣的產(chǎn)品和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較接近。反過來,如果是在水里加了點(diǎn)牛奶和咖啡,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,不能叫做“調(diào)味牛奶”,它的營養(yǎng)價(jià)值就比牛奶差遠(yuǎn)了。
二、看配料表
食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于它的原料及其比例。首先,看原料排序。按法規(guī)要求,用量最大的原料應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料排在最后一位。其次,看食品添加劑。國家規(guī)定食品必須明明白白地標(biāo)注出所添加的食品添加劑??词称诽砑觿┎⒉浑y,看到帶顏色的詞匯,比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑,等等。
三、看營養(yǎng)成分表
對(duì)很多食物來說,營養(yǎng)素是人們攝取的重要目標(biāo)。通過看營養(yǎng)成分表的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分的含量,來選購所需要的食品。
四看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。保質(zhì)期內(nèi)可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì),過期后品質(zhì)無法保證。
四、看生產(chǎn)許可標(biāo)志
通過看食品標(biāo)簽上食品生產(chǎn)許可證“QS”及其編號(hào),判定所購食品是否為正規(guī)廠家生產(chǎn)加工的食品。
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